查看完整版本: 刀工好爛怎麼救
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zman899 發表於 2021-12-22 01:18 PM

剛開始要先切好,不要想快,電視上的師傅切很快,只是想要表示:我是師傅...慢慢切  誰說不行了?<div></div>

沉水馬達 發表於 2021-12-26 04:07 PM

熟能生巧
自己吃沒差
買一隻自己喜歡的刀
看起來美美的
就有進步了

Joelslash 發表於 2021-12-30 03:38 PM

after you have cut your finger or hand several times then your cutting skill will be improved!

infuture 發表於 2022-1-8 12:47 AM

就多練習
刀要拿穩
砧板可以的話就買大的 才夠穩 切菜不容易滑動
看著手切菜沒什麼不對
又不是特技表演

幻空影狼 發表於 2022-1-8 11:51 AM

多切，常常切練習，平常有練習，久了就會習慣<br><br><br><br><br><div></div>

matcat99 發表於 2022-1-13 05:48 PM

機器用起來我覺得還是會有點不適應，所以我建議還是多練習比較好

matadorlin 發表於 2022-3-7 07:39 PM

有心學好的話  多練多切是一定要的
不同形狀不同大小不同硬度
還有就是要一把夠利的刀  可以幫助事半功倍
但是  請一定要小心自己的手
好運!!!

taiso 發表於 2022-3-22 12:21 AM

練切絲~~~先從便宜紅菜頭開始!
練切肉~~~從便宜5花肉開始!!!

但是要切的好
最好先有把好刀練手!!!
爛刀只會越練越爛!!!
切菜與切肉最好別混用!!!
除非你要開餐館小吃店!!!

最後~~~你最好學會基本功!!!
磨刀!!!

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