頁:
[1]
煎鮭魚的時候如何不把鮭魚煎碎?
每次做乾煎鮭魚時候，魚都會粘鍋，我一用力鏟魚就被我鏟碎了，尤其是內臟旁邊肋骨上肉一鏟就斷了無法起鍋的時候保持一整塊，請問要如何解決?
PS 請不要說用不沾鍋，那我也會
<div></div> 下鍋前 魚身要擦乾 還是擔心的話 拍點乾粉
鍋先燒熱(微微冒煙的程度) 倒入冷油潤鍋 潤好鍋以後
將魚輕輕放入鍋中煎 魚放入以後 就不理它 中火慢慢煎
三五分鐘後(視魚片的厚度) 鍋鏟輕輕的鏟動魚片 正常來說
只要可以鏟動魚片的時候 就可以翻面了 翻面以後 大概三五分鐘
就可以起鍋了
一般鐵鍋跟不鏽鋼鍋 我都是這樣煎
希望您可以成功 祝好運 煎之前可以沾一層麵粉
鍋子熱油熱鍋下鮭魚
不要太急著翻，如果油量夠多可以用湯匙淋油
或著你可以考慮用烤的 鮭魚真有這麼好吃嗎 不會有腥味嗎
頁:
[1]