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小太陽元氣粥
本帖最後由 yuphie 於 2009-10-23 10:59 AM 編輯這個是我自己取的名字，至於為什麼叫小太陽元氣粥
繼續看下去就會知道囉～
先介紹需要用到的材料吧：
1.白米一碗
2.後腿絞肉少許 (賣場買的，用了半盒)
3.洋蔥1/4個
4.麻竹筍半隻 (大賣場一支才賣20幾元，又甜又大)
5.玉米筍四隻
6.杏鮑菇一隻
7.高麗菜四片 (翻了冰箱，只剩這麼一點點了)
8.北海道濃湯塊四小塊 (就靠這個調味)
東西準備好之後，就先把該切的該洗的弄一弄了
我先把絞肉加了一點點日式醬油、米酒、蕃薯粉、少許洋蔥末醃漬
據說肉類加了洋蔥會變好吃，之前弄藍帶豬排也是有加洋蔥
接下來就開始把所有的東西，毫不留情的切切切切切切切切切!!
切成一口大小，超級方便食用的
小太陽元氣粥的名字由來就是這樣喔
切開的玉米筍剖面很可愛吧，就像一朵朵的小太陽在微笑
光是看了就覺得精神百倍，很開心呢
切完之後，龜毛的我都喜歡把食材分開放好
像電視的美食節目那樣很專業的一樣一樣加入鍋中
不過我最想要學到的超能力，就是才剛把材料丟下鍋
轉身就可以拿出「這是上節目前就已經先煮好的」完成品，哈哈
但是現實就是沒辦法，只好認命動工吧!!
鍋子加油燒熱後，先倒進洋蔥略炒一番
等到有陣陣香味時(不是油煙喔)，就可加絞肉了
這時要把絞肉都炒散炒開，不然會全部結成一大團
肉的部分處理完後，就把剩下的那些菜都丟進去吧!!
把菜再拌炒一下，就可以開始加水了
原本只打算煮兩人份，沒想到光是菜的份量就裝了半鍋
等水滾之後，就把米也加進去吧
接著又是等它滾，不時要攪拌一下以免燒焦黏鍋
這邊要順便介紹一下這隻鍋子
這是煮粥或燉東西專用的，很省瓦斯又方便
鍋體的下方有一圈金屬，等它燒紅了就能移到底座上
它就會自己真空加熱繼續滾，很好用喔!!
把他移到底座之後就可以不用管它了
這時你可以去準備其他的菜
或是像我一樣就先看一下電視吧
讓小太陽元氣粥自己在那邊滾滾滾
後來我又做了一些奇怪的東西...
左上那個，是布丁蒸蛋。就是加了統一布丁的那個
之前看黃金傳說，濱口做的東西
把一個布丁放入微波溶化後，再打個雞蛋攪一攪
再放入微波，就變成布丁蒸蛋了
可是我加了兩個蛋，口感變得太硬，不好吃
右上那個，是皮蛋豆腐的創新版
中間是芙蓉豆腐，底下的小黃瓜也是從冰箱翻出來的
刨成絲後加入一些烏醋、香油、糖涼拌一下鋪底
四周那八個黑黑的，花了我很多時間喔!!
是小鳥皮蛋!!!哈哈哈哈哈，蛋殼超難剝的
再淋上豆腐附的柴魚醬汁就ok了
至於那一碗當然就是主角→小太陽元氣粥囉!!...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 那個北海道的我也有買過，很香很濃的玉米奶油味。
不知道有沒有一樣? 好似好復雜,但看落去夠特別,不防一試. 本帖最後由 yuphie 於 2009-10-30 02:05 AM 編輯
北海道濃湯塊有做兩種口味
他和佛蒙特咖哩是同一家公司出的(house)
2樓大大應該是買到綠盒的"玉米奶油濃湯"
我這裡加的是白盒的"香濃奶油濃湯"
其實不複雜啦，就是一般煮粥的做法
只是我做了偏西式的調味，放了奶油濃湯塊而已
簡單又好吃喔
那時我拔智齒，縫了兩針，完全無法吃硬的東西
每天吃白粥也膩了，營養也不夠
就把廚房當實驗室，自己煮來吃吃看囉...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> 綜合營養啊!不錯!...
滿有創意的!
以後拔牙拔智齒無法吃硬的東西時,就可以用上了!!!<br><br><br><br><br><div></div> 感覺不錯~
沒事可以自己做來吃吃 看起來好像很簡單 感謝分享{:1_newbiggrin:}
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