我的經驗是...洋蔥切絲後要 走水(就活水流動)....才能去除它辛辣的味道~~!!而泡冰水是為了讓它有清脆口感~!!而且只要泡約10分鐘左右即可..<div></div>
我超愛吃洋蔥的!!!這道菜又簡單~一定會愛吃的!!
謝謝分享囉!!
原來冰水冷藏就可以去味好簡單，我覺得到是可以加別的醬吃看看如凱薩醬，糖醋醬
看起來是道可口.又健康的涼拌菜.而且切好的洋蔥只要放在冰水裏泡在冰箱中一天即可.實在是太簡便了.又符合健康的概念.這個炎熱的夏天.吃這個菜又消署又方便真不錯.感謝分享!!
這樣真的好吃嗎
來做做看囉<br><br><br><br><br><div></div>
洋蔥切細絲 生吃 那個味道就好像在吃大蒜一樣 真的很過癮
淨水只是把那嗆辣味道移開而已 不過對洋蔥愛好者 那一種吃法可能不太夠味
哇~改天可以在家試試看
我很喜歡吃洋蔥呢!!
有種蔬菜天然的甜味雖然每次吃完嘴巴有點臭
不過用洋蔥料理可以不加味精對身體也很好呢
本帖最後由 classic0083 於 2012-8-17 11:47 AM 編輯
這道菜有吃過 不過有調味過 比較偏向泰式料理
在這裡小弟貼上簡單食譜
1.準備燙熟過的里豬肉條 切絲或切塊都可以
2.泡過水的洋蔥(泡過後比較不會刺激 也不會吃下後 胃會很難受)
3.辣椒末少許
4.白醋一點點就好
5.檸檬(弄些汁出來)
6.香菜(九層塔也行 只是味道會更嗆)
7.痲油少許
8.一點鹽
接著全部放一起 放冰箱 涼扮小菜
如果怕洋蔥嗆辛 可以快速用熱水燙一下
在泡水 加速排除辛嗆味
這是小弟家傳 在此分享給大家
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ru042k638 發表於 2012-2-8 12:30 AM static/image/common/back.gif
謝謝分享～～！
但是試做之後發現洋蔥還是會有辛味ˊˋ
請問你是否用的是台灣的洋蔥?
如果是 可以試試看換成進口的小洋蔥
那種辣味較少(天生的)
泡冰水真的是去除洋蔥辛辣的好方法!洋蔥的甜味會出來~
真的這麼有用!!!那我也來試試!<br><br><br><br><br><div></div>
多謝分享
支持支持支持
Thank you so much!!!!!!!!!!!!!!
噢，好的
了解＝）
看到就流口水了(吸回去)
太辛辣也不好
我就有經驗…吃到好吃的洋蔥，一直吃
肚子痛 =口=|||
洋蔥不辣的方法
要浸泡冰水最好水還有流動
但不建議泡太久
加入泰式酸辣醬和汆燙好的花枝
就是一道美味的泰式涼拌菜了
PS.還要加上檸檬汁和對切小番茄.
簡單開胃^^
我家有做過涼拌洋蔥，
不過適用醋加糖，
吃起來酸酸甜甜的，
味道還不錯<br><br><br><br><br><div></div>