香煎有機三文魚
現在的魚多是養魚，所以都是吃激素長大的多，對健康非常有影響尤其對小孩子，所以這次我挑選有機的海魚來做，做法選香．煎煎魚不但健康，而且亦是道非常惹味的菜色。一般最常見的通常有煎三文魚、鱈魚及煎比目魚。通常煎魚並不需要很多時間準備，只需將之煎至約8成熟即可。如是新鮮魚就更加應該採用簡單的烹調方法令其鮮味更加突出。 食材：2 片挪威三文魚（約200g）鹽及胡椒料理酒（中國紹興酒或日本料理酒） 您可以選擇多種不同的魚類。這一次我們使用來自挪威的三文魚。 做法先以適量油用大火起鑊，之後加入三文魚和少許料理酒轉至中火。每面約煎2分鐘至金黃色。以適量鹽及胡椒調味，最後上碟伴以沙律醬食用。** 如果這是你第一次嘗試煎魚，我們建議你得到一些優質的銀鱈魚。銀鱈魚含大量的天然魚油，他們是最容易煮的魚因爲不容易變乾。 ...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 推一個 看起來很好吃喔^^ 歐洲的三文魚有百份之九十是魚場養殖的，有一股泥腥味，我個人還是喜歡選用鱈魚好一點。（不過三文魚魚油的omega 3 EPA脂肪酸含量較鱈魚高，對兒童成長有幫助） 感覺滿讚的不油膩又影烤肉香 dc3131 發表於 2012-8-3 02:18 AM static/image/common/back.gif
歐洲的三文魚有百份之九十是魚場養殖的，有一股泥腥味，我個人還是喜歡選用鱈魚好一點。（不過三文魚魚油的 ...
鱈魚貴又沒有三文魚的有益健康, Omega 3不光對小孩有益, 對成年人也好, 可以減低膽固醇呢!<br><br><br><br><br><div></div> 看起來真的很好吃 不知道作法難不難 說得這麼簡潔感覺很簡單 f14725f14725 發表於 2012-8-5 10:26 PM static/image/common/back.gif
看起來真的很好吃 不知道作法難不難 說得這麼簡潔感覺很簡單
不簡單啊, 料理酒及胡椒粉是用來去魚腥味的呢!! 原來這就是三文魚阿，有吃過，但是都不知道是叫這個名字
應該不難料理喔
謝謝分享 uclkn 發表於 2012-8-6 12:55 AM static/image/common/back.gif
原來這就是三文魚阿，有吃過，但是都不知道是叫這個名字
應該不難料理喔
三文魚又叫鮭魚, 是滿含Omega 3魚油的有機健康魚類!! 看起來好好吃的樣子!
可是那個魚真的不便宜= ="<br><br><br><br><br><div></div> we8034414 發表於 2012-8-6 06:20 PM static/image/common/back.gif
看起來好好吃的樣子!
可是那個魚真的不便宜= ="
有機又有營養的當然是要花多一點點, 總比便宜可會吃壞人的強嘛 三文魚又叫鮭魚, 是滿含Omega 3魚油的有機健康魚類 lauwah2012 發表於 2012-9-13 10:38 AM static/image/common/back.gif
三文魚又叫鮭魚, 是滿含Omega 3魚油的有機健康魚類
就是因為滿含Omega 3, 不光對小孩子有益, 對成年人也好, 因為可以減少膽固醇呢 我個人比較愛雪魚
但是有機三文魚去哪買阿 我覺得煎是一門很大的學問，因為鮭魚很厚，想要煎到內外都熟透又不焦，真的要技術<br><br><br><br><br><div></div>