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[原創]素食腐皮捲
本帖最後由 love006209 於 2013-2-2 05:39 AM 編輯最近快過年大家都在採買年菜.外面的年菜幾乎都是葷的就算有素食的也不清楚原料及調味.而我們家人有高血壓.對於外面的年菜就更加不放心了!
材料1:乾燥腐皮捲.小玉米.四季豆.百頁豆腐.香菜.毛豆仁.豆皮
材料2:香菇.杏鮑菇.金珍菇.
材料3:太白粉加少許水調出來的麵糊.
調味:胡椒.少許鹽少許糖
做法:1 先將小玉米.四季豆.百頁豆腐.香菜.毛豆仁過水川燙
2 將(材料2)以少許油煸炒加入調味和少許水.直到水收乾即可
3 取乾燥腐皮切成三角形放入喜歡材料和炒好的菇類
4 在收口處塗上少許麵糊
5 鍋子以小火少油熱鍋.待鍋熱後放入包好的腐皮捲(收口處朝下先定型.切勿一直翻面.等到金黃才可翻面才不會破皮)
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 謝謝分享，素食過多加工料，使用的油品，真的是一大隱憂，
能夠自己施作真的太好了，品質可以自己控制。 簡潔素雅，做法簡單，又可以當做宴客菜，謝謝分享！
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