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j01070228 發表於 2013-3-19 04:17 PM

芥末雞中翼

芥末雞中翼
材料:
雞中翼8隻，蔥段5條，乾蔥2粒，蒜碩2粒，清雞湯1碗
醃料:
糖半茶匙，胡淑粉適量，鹽半茶匙，芥末1湯匙
做法:
1.將雞翼浄瀝乾，抺上醃料。
2.將雞翼醃兩小時。
3.以熱油爆香蒜頭及蔥段。
4.放入雞翼，以大火煮至金黃色，再轉中火。
5.放入雞湯蓋煮5分鐘。以大火收乾水份，待汁料沾滿雞翼，上碟。
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