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海鮮豆腐煲
本帖最後由 Eanri 於 2013-4-11 07:21 AM 編輯選用材料：
1. 新鮮青豆 適量
2. 鮮蝦 10-20 只去殼
3. 急凍雞胸肉 切粒備用
4. 新鮮香菇 2朵 切粒備用
5. 包裝干貝絲 1份 水浸備用
6. 盒裝豆腐 2份 切塊冷藏
7. 櫻花XO醬 2 湯匙
調味料：
1. 砂糖 少許
2. 生粉 打欠
3. 芥末油 適量
4. 食鹽 適量
程序：
1. 先處理 新鮮青豆、鮮蝦、急凍雞胸肉、新鮮香菇、包裝干貝絲、盒裝豆腐洗淨備用.
2. 爆香蒜蓉起鍋 ， 熱油炸豆腐 , 金黃色撈起備用.
3. 放入 青豆、鮮蝦、雞胸肉、香菇、干貝絲、放入鍋中爆炒 再放入調味料及預先炸好的豆腐塊，燜煮縮汁 勾薄欠起鍋.
櫻花XO醬 一定要在起鍋前放入，才能保持材料的香、脆、口感.
上碟！
http://pic.pimg.tw/vernier/4a59dda496cd1.jpg
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