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n123774469 發表於 2013-5-13 09:03 PM

請給我些簡單又好吃的義大利麵

請給我些簡單又好吃的義大利麵,我最近很想做一下廚師<div></div>

dorispona 發表於 2013-5-14 12:59 PM

請熟讀版規，發帖內容字數應超過30個字，應把自己想做的義大利麵敘述出來，才能給予建議。
義大利麵有許多種，也應該要提出家裡有那些器具。
EX：若沒有烤箱，就無法做焗烤類型的。

amaza516 發表於 2013-6-29 12:31 AM

版主家裡有哪些材料??
  最簡單的 是 蒜味辣椒麵  奶油蛋汁麵
   前者 只要蒜頭爆香  加入辣椒 炒過以後  加入煮麵水  就可以進行調味了
  後者  鮮奶油  濃縮以後   下麵   略煮過  起鍋時  加入 打散的蛋黃即可  希望可以幫到你  

ru89snow 發表於 2013-7-10 10:26 PM

材料：意大利醬  意大利面 橄欖油 肉碎（最好醃製過） 蘑菇 番茄一兩粒（切丁）

1.先把水加熱放少許橄欖油煮意大利面，意大利面好了之後，就用冷水過濾，這樣會比較QQ的（有嚼勁）
2.放少許橄欖油去炒大蔥，肉碎，蘑菇，番茄，意大利醬等材料去煮熟就行了

要吃時只要淋上剛剛的意大利醬，就很棒了，如果覺得麻煩，也可以把意大利醬煮熱，直接淋在意大利面就行了，材料可以自由發揮，食材要記得先把肉炒炒，因為比較難熟...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div>

wukawa 發表於 2013-7-12 07:16 PM

基本上紅白青黑四醬...
若你有再做甜點手邊有鮮奶油 那可以做白醬...
若沒有四醬 可用白酒蛤力...<br><br><br><br><br><div></div>

4129889qq 發表於 2013-7-22 09:56 PM

現在很多做調味料的業者有研發出多款醬料粉
只需要把粉末調水.....就可以吃到很多經典美味了

很多餐廳現在也都這樣做{:38:}

bob0628 發表於 2013-7-22 11:48 PM

請問何種廠牌的義大利面較好吃呢?{:36:}

hsiaobi 發表於 2013-7-23 09:55 AM

bob0628 發表於 2013-7-22 11:48 PM static/image/common/back.gif
請問何種廠牌的義大利面較好吃呢?

以一般賣場好買的牌子來說
Barilla, De Cecco都很不錯
國產的跟日本的煮起來都糊糊沒Q度

a1s2d3569 發表於 2013-7-24 10:43 PM

我很懶的時候，就去賣場買聯X的醬料包，然後買一些想吃的新鮮肉類跟蔬菜
水滾加鹽，依照包裝建議時間煮義大利麵
蔬菜肉類切一切
起一平底鍋，加油，爆香蒜、辣椒(不吃辣就不加)
把肉跟蔬菜炒熟，加入醬料包，加入適量煮麵水拌勻煮滾，最後把麵加入拌一拌就可以了！
※可以試試味道，味道不夠再調味，料包都有調味了！