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創意越南春捲
本帖最後由 action256 於 2013-6-23 11:43 PM 編輯蔡名：創意越南春捲
春捲材料：
1.越式春捲皮(八張)
2.小黃瓜(三根)
3.高麗菜(四分之一顆)
4.肉片(八片)或肉塊(半斤)
5.泡菜(一盒)
6.起司(三片)
7.火腿(三片)
醬汁材料：
1.紅酒醋(三茶匙)
2.橄欖油(一茶匙)
3.黑胡椒(少許)
4.鹽(少許)
5.蜂蜜(半茶匙)
作法：
將春捲所有的材料都切成細絲，
肉片水煮後放涼(肉塊則是灑上鹽與胡椒烤熟後切細絲)
將越南春捲皮兩面各泡水兩秒，攤在砧板上
放入基本的小黃瓜絲與高麗菜絲
之後放上喜歡的材料，捲起後，用刀子切半即可。
推薦組合：
1.火腿加起司
2.泡菜加豬肉片
3.泡菜加起司
ps：火腿配泡菜會怪怪，不推薦
醬汁做法：
橄欖油：紅酒醋 比例為1：3
接著加入一搓鹽與黑胡椒
最後放入適量蜂蜜攪拌後即可
(一邊調一邊試吃，根據喜好做調整，
愛酸的就醋多一點，不愛酸的蜂蜜多一點。)
最後將做好的春捲沾醬汁食用
夏天很對味口喔
熱的時候吃這個最棒了
肉片版本↑
http://www.eyny.com:88/forum.php?mod=image&aid=91849989&size=300x300&key=60b45d7a41df16ed533783551dcf8258&nocache=yes&type=fixnone
肉塊切長條版(口感比較好)
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謝謝啦 {:45:}看到這個，我又嘴饞了！罪過罪過 moncinema 發表於 2013-8-13 01:07 PM static/image/common/back.gif
看到這個，我又嘴饞了！罪過罪過
做來吃吃看吧 好吃喔~
而且材料都是隨手可得的~
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