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用鮮雞晶醃肉的提味效果很棒!
明天晚上下大雨的話 應該會全家在客廳用烤盤烤肉XD所以這幾天我都在研究醃肉的方法
之前我都用懶人醃肉法~烤肉醬來醃
但是昨天想說改變方法 用廚房剩下的鮮雞晶來醃肉
發現提味效果更棒 而且不會過鹹~
我用的方法是:
鮮雞晶1大匙、醬油1茶匙、糖1/2茶匙
把調味料都加進保鮮盒 再把肉片放進去兩面沾一沾 在放半個小時就ok
我覺得這樣比較能吃出肉片原本的鮮味
而且我覺得比刷層層烤肉醬熱量低XD
大家也可以參考看看{:31:}...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 謝謝分享
感覺還蠻方便的 材料都不會很麻煩
等明天烤肉就可以派上用場了 鮮雞晶醃味道雖然好
但就吃不出原味了
熱量雖然變低,但納攝取同時也會變高 我們家醃肉的時候也會用到鮮雞晶~
平常炒菜我也會加一點 來幫助提味 味道就蠻不錯的
可以把肉的鮮甜味帶出來
而且其實它比烤肉醬還好用 不會蓋掉肉原本的鮮味 反而吃起來很鮮甜
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