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q60232kof 發表於 2013-10-13 10:51 PM

瓜仔肉(蒸)



瓜仔肉

材料:絞肉 花瓜 鹽巴 醬油 米酒 胡椒粉

作法:把花瓜切細切碎,把絞肉加上這些調味料再加一點花瓜裡面的醬汁
       用手攪拌攪拌,讓味道平均滲進去,再拿去電鍋蒸,因為花瓜罐頭裡面的醬汁已經有甜味了,
       所以不用再加糖,以免太甜

心得:還不夠完美,太甜了一點@@


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gebobo 發表於 2013-10-14 03:53 PM

要蒸多久啊 看不這個樣子 色 香 味   色就不行啊  去做做看{:31:}

beryl412 發表於 2013-10-14 07:41 PM

看照片還不錯啊，蠻結實飽滿樣子。

h1436 發表於 2013-10-14 11:52 PM

謝謝大大分享喔~
現在自己動手做才是王道
材料.作法都很簡單.晚上做給姪子他們配白飯
可能多吃了好幾碗...希望是這樣啦~哈哈{:47:}

viencent 發表於 2013-10-15 01:24 AM

可以用燉的嗎? 很怕會散掉~<br><br><br><br><br><div></div>

豬肉榮ㄟ 發表於 2013-10-15 05:21 PM

黃金比例(愛x味花瓜1瓶:12兩豬絞肉),先買好罐頭,拿給肉販,請他幫你 花瓜跟豬肉一起絞,連罐頭的湯汁,在塑膠袋拌勻,倒在盤子蒸20分即可<完全不用調味>

friey 發表於 2013-10-15 05:24 PM

做這道真的要來推薦愛X味的罐頭
加進去就很好吃了
每次都可以配好幾碗飯

尖牛 發表於 2013-10-16 10:02 AM

樓主這道菜做得很味美
有機會應該也來自己手做一下
不知樓主使用的醬油是那一種

yao761021 發表於 2013-10-17 07:43 PM

令人懷念的傳統美食
但一直不知道從何著手
謝謝分享~

791 發表於 2013-10-17 08:36 PM

做這道真的要愛X味的罐頭謝謝分享~<br><br><br><br><br><div></div>

moto837 發表於 2013-10-20 11:34 PM

瓜仔肉    很下飯    我超愛的
值的一學     

我要吃飯飯 發表於 2013-11-3 10:44 AM

感謝大大分享

好東西 直得分享

ag400 發表於 2013-11-3 11:03 AM

本帖最後由 ag400 於 2013-11-5 06:53 AM 編輯

肉是不是要先過油呢?
直接蒸,肉好像會老掉!(肉汁流光光)

mike阿泉 發表於 2013-11-4 04:08 PM

{:45:}在我就都把花瓜換成醃漬過的冬瓜~~~

小車輪 發表於 2013-11-4 06:51 PM

請問有沒有這些材料的比例呢<br><br><br><br><br><div></div>
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