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論壇 › 廚藝烹飪 › 和風蛤蜊義大利麵

maruchiu 發表於 2011-6-7 07:40 PM

日式的話也可以用蝦夷蔥 而且不用泡冰水唷
然後建議蛤蠣一開 就可以先挑起來了 湯汁有出來給麵吸收就好
讓蛤蠣保持在剛好熟 因為麵收汁要點時間 蛤蠣容易老 會變小顆
一開就先挑起來 會最肥滿喔
不過用清酒滿特別的XD 雖然日式我還是習慣用白酒
灑點海苔白芝麻就很日式的感覺了 有時候我還會弄味噌醬在上面提味
味噌跟蛤蠣也很搭
個人習慣啦 參考看看@@/<div></div>

sa741852 發表於 2011-6-7 07:55 PM

回復 16# maruchiu


呵呵~謝謝大大的意見~xd

清酒是日本的咩~符合和風阿XDDDDD
這道料理很簡單~但也可以很美味^^

大大的做法我下次能試試看

y1u2i3o4p555 發表於 2011-6-7 09:44 PM

感覺好想很好吃耶!感謝大大無私分享!!

yummii 發表於 2011-6-8 05:35 AM

哇好特別的一道菜
很適合夏天吃！

sa741852 發表於 2011-6-8 09:51 AM

也是啦~夏天剛好到了^^
吃點和風的東西是挺不錯的
最近熱的很OX
@@<br><br><br><br><br><div></div>

大大嬸 發表於 2011-6-8 06:10 PM

一個人的時候最好解決

謝謝阿~~ 來試試看

sosa60807 發表於 2011-6-9 06:23 PM

我最喜歡吃的就是蛤蠣麵了

有機會一定要自己做一下

sa741852 發表於 2011-6-9 09:00 PM

回復 22# sosa60807


我也很喜歡 特別是麵吸附湯汁的時候特別美味
整個就是棒!!!
很多人也都喜歡^^

hoei.t9 發表於 2011-6-9 09:15 PM

一道菜餚美味的關鍵除青醬本身外,蛤蜊的新鮮度及白酒的優劣也都是重要因素。

willy82614 發表於 2011-6-9 09:49 PM

女生一定會很感動吧~
親自下廚!好男人!
卸卸大大的分享!!<br><br><br><br><br><div></div>

3097 發表於 2011-6-10 03:46 PM

感謝大大分享.......................................................

sa741852 發表於 2011-6-10 10:45 PM

其實我覺得一道料理要好吃 每個部分都是關鍵
每個食材如果都能發揮到最好
這才是真正完美的一道菜~XD

qwe33981 發表於 2011-6-10 10:58 PM

哇!!好棒喔~~
看起來不錯吃~~
謝謝分享~!

edwin666810 發表於 2011-6-23 10:12 PM

馬上就來做做看看會不會成功

sa741852 發表於 2011-6-25 08:42 PM

回復 29# edwin666810


呵呵 馬上阿~
那等你的消息唷
看好不好吃要記得跟我說阿^^~

謝謝~<br><br><br><br><br><div></div>