博 士 (Goal)
在南台灣餐飲界頗有名氣的紅毛港海鮮餐廳老闆洪美花,從小在紅毛港漁村長大,人生、商場都歷經過大風大浪,也嘗遍山珍海味,但味蕾不忘初衷,最愛的仍是當年漁村人家的純樸口味。
喜歡中國風穿著,卻頂著俐落時髦髮型的洪美花,守舊與創新在她生活中並存。 出生在高雄紅毛港小漁村的洪美花,父親以討海維生,在那人力等於財富的年代,家裡8個小孩中,前5個都是女孩,排行老五的洪美花8歲就上船幫忙,「那時總覺得在船上聞著柴油味配飯吃的感覺特別好。」洪美花說。為了貼補家用,洪美花母親還開了柑仔店做生意,她說:「我媽媽很會做生意,在家都會搞東搞西的,手藝很好。」洪美花不但傳承了母親的廚藝,也養成日後做生意的精明頭腦。
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